Café Schiller får diplom för energibesparing

Har sparat energikostnader och samtidigt fått ett bättre bakresultat!

I Väla Centrum, Helsingborg, ligger det anrika konditoriet Schiller Café. Schillers drivs sedan mer än 35 år tillbaka av Hans Schiller, hans hustru Anne-Li samt sonen Kristoffer. Hans har 50 års erfarenhet inom konditori och började sin karriär som lärling på Hovströms i Göteborg.

Konditoriet säljer enbart över disk och omsätter ca 10 miljoner. Inspiration till olika bakverk hämtas från hela världen och man kör ungefär sju bak per dag och bakar då varierat med både frukostbullar, kakor, småbröd, tårtbottnar, wiener- och vetebröd med mera. Till sin hjälp har man pålitliga bagerimaskiner från Sveba Dahlen, som t ex en energieffektiv däckugn om tre däck (D-Series, D33 eco+), två vispmaskiner (Björn 60/30, 40/20) samt ett kombinerat kyl-och jässkåp (Fermatic Q4, HIK, 1500x1500) och kavlingsmaskinen Rondo.

Hans är mycket nöjd med samarbetet med Sveba Dahlen och berättar att han får ett bra, personligt bemötande och god service vid behov. Han tycker också att maskinerna håller hög kvalitet och är användarvänliga. På frågan varför Hans valt Sveba Dahlen som leverantör berättar han att det dels är på grund av gamla relationer med företaget, han har varit trogen Sveba Dahlen-kund under många år, men framför allt på grund av kvaliteten på maskinerna.

Hans berättar vidare att de två gånger faktiskt fått diplom från Väla Centrum då man sparat energi (2015). Denna positiva effekt uppnåddes efter att man bytt ut sin gamla ugn mot en ugn i eco+ -utförande. Ugnen monterades 2015-06-22 och kort därefter kunde man se att energiåtgången minskade. Hans menar att han sparat både elkostnader och samtidigt fått ett bättre bakresultat!

Han berättar vidare att den nya ugnen är utrustad med SD-Touchfunktionen, som är enkel att använda. Dock måste man vänja sig vid panelens touch-knappar, som kan upplevas osmidiga till en början.  Installationen av ugnen gick smidigt och Hans tycker att bageriprodukternas kvalitet blir mycket bra liksom driftsäkerheten som får högsta betyg.

Vad blir då nästa investering för konditoriet? Hans behöver inte lång betänketid, utan meddelar att en bullrivare vore till stor hjälp för dem.